Vino alto ed indiscusso prestigio, ottenuto da una severa selezione di uve nebbiolo. Dopo un invecchiamento di 18 mesi in botte, il roero d.o.c.g. si presenta di un bel rosso rubino brillante, che acquista sfumature granate con l’invecchiamento. Il profumo tenue e delicatamente fragrante, da sentore di morbidezza e persistenza sul palato. Si accompagna con arrosti, formaggi stagionati. Servire intorno a 18°.